加入香菇的印度式咖喱蔬菜
加入香菇的印度式咖喱蔬菜
用香菇衬托出土豆和咖喱的香气。
由于大量使用番茄，相得益彰，美味倍增。
菜谱制作：DRY and PEACE
（2⼈份）
- 干香菇
- 3片
- 土豆
- 2个（300g）
- 番茄
- 2个（250g）
- 生姜（切末）
- 1小勺
- 油
- 适量
- ●咖喱粉
- 1小勺
- ●姜黄
- 1/3小勺
- ●盐
- 1/2小勺多一点
- 香菇浸泡液
- 50ml
1
将干香菇轻轻用水洗净后泡发并切片。泡发香菇的浸泡液留作后用。
2
土豆和番茄切成1.5cm块状。
3
在锅中加入油，将生姜用小火炒至出香味，加入沥干后的1和2，用中火翻炒。
4
用●给3调味，翻炒后，加入香菇浸泡液盖上锅盖，用小火蒸煮至土豆熟透。