乾物ドライカレー
香り豊かなドライカレーは椎茸でさらに異次元の美味しさ！
乾物ドライカレー
香り豊かなドライカレーは椎茸でさらに異次元の美味しさ！
椎茸をカレーに入れると美味しくなります！特に干し椎茸！特に日本産原木栽培の干し椎茸は特有のグアニル酸のはたらきで他の具材のうまみを強く感じさせてくれます！だからコクが出て美味しくなるんです ♪ 適当にやっても、いつものカレーが美味しくなりますよ ♫
（２人分）
- 干し椎茸（１cm 角切り）
- ２枚
- 切干大根人参ミックス（みじん切り）
- 25g
- しょうが（みじん切り）
- 小さじ２
- 調味料Ａ
- ・レーズン
- 10g
- ・赤ワイン
- 10ml
- ・椎茸の戻し汁
- 120ml
- ・ケチャップ
- 大さじ 1.5
- 合挽ミンチ
- 120g
- カレー粉
- 小さじ２
- ガラムマサラ
- 小さじ１
- 固形スープの素
- １個（ 4g ）
- ウスターソース
- 小さじ１
- サラダ油
- 大さじ１
1
鍋に油を弱火で熱し、しょうがを入れて香りを立てる。
2
香りが立ったら中火でミンチを炒める。
3
肉の色が変わったら、椎茸、切干大根人参ミックス、カレー粉、ガラムマサラを加え炒め合わせる。
4
調味料Ａと固形スープの素を加え、味が馴染むよう炒める。
5
最後にウスターソースを加えて５分ほど炒める。