おろし干し椎茸

NHKガッテン!で紹介されました！

戻し０分でうまみ３０倍！？真・干しシイタケ究極活用術(NHK)

干し椎茸をそのままおろし器でこすると簡単に粉末になります。
そのまま普段のお料理に入れると、干し椎茸特有のうまみ成分グアニル酸が、他の食材のうまみを濃厚にしてくれます。
椎茸の味がしたら入れ過ぎです。ほんの少しだけ隠し味で、普段のお料理に使ってうまみアップしてください。