椎茸と鶏肉のストック煮物
作り置きして様々なお料理にアレンジできるんです ♪
椎茸と鶏肉のストック煮物
作り置きして様々なお料理にアレンジできるんです ♪
たくさん作り置きしておいて、様々なお料理にアレンジしてください ♪
刻んで混ぜると普段のお料理がもっと美味しくなります！
椎茸の煮物を刻んで普段のお料理に混ぜるとすごく美味しい！という話を聞いてやってみたら本当に美味しくてびっくりしました ♪
鶏肉のグルタミン酸、かつおだしつゆのイノシン酸、干し椎茸のグアニル産の相乗効果で自動的に美味しくなります！
失敗無く美味しく作れるおすすめのめんつゆは以下です。
- キッコーマン濃いだし 本つゆ
- ４倍濃縮 大さじ３
- ３倍濃縮 大さじ４
汁気を多目に調整して汁だくに作るとアレンジの幅が広がります。
（ 10 食分）
- 干し椎茸
- 20 枚
- 椎茸の戻し汁
- 500ml
- 鶏もも肉
- 300g
- めんつゆ（２倍濃縮）
- 大さじ６
- 砂糖
- 大さじ１
1
干し椎茸は冷蔵庫でひと晩ふっくら戻す。（戻し汁は後で使います）
2
戻した椎茸と戻し汁、ひとくち大に切った鶏もも肉を鍋に入れて、強火で煮立てる。
3
沸騰して２分したら、めんつゆと砂糖を加えて、中火で 20 分煮込んでできあがり。