香菇番茄汤
香菇×番茄×干贝，创造魔法般的美味！
香菇番茄汤
香菇×番茄×干贝，创造魔法般的美味！
香菇 × 番茄 × 干贝， 创造魔法般的美味！ 用泡发干香菇和干贝的水煮出来的番茄简直好吃到爆。汤里加入了猪肉， 暖身驱寒，不来一份吗？
（４人份）
- 干香菇
- ５朵（ 25 克）
- 干贝
- ４个（ 10 克）
- 木耳
- ２克
- 猪腿肉
- 150 克
- 淀粉
- １汤匙
- 番茄
- １个（ 150 克）
- 色拉油
- １汤匙
- 泡发香菇 ＋ 干贝的水
- 600 毫升
- 酒
- ２汤匙
- 酱油
- １汤匙
- 盐
- １汤匙
- 黑胡椒
- 少许
- 姜丝
- 少许
- 鸭儿芹
- 少许
1
在容器内倒入香菇、干贝、１升水，放入冰箱静置５小时以上。
2
使用另一个容器泡发木耳。
3
将猪腿肉片切至
1cm 大小，并裹上淀粉。
4
将番茄放入热水中浸泡去皮。
5
将泡发的香菇和木耳切片，将干贝撕成小块。
6
在锅中倒入色拉油，用中火将猪肉炒松。
7
待肉变色后，加入［５］、泡发香菇干贝的水、酒、酱油，改大火加热。
8
沸腾后，将去皮的番茄切成适合入口的小块，放入锅中，改中火煮５分钟。
9
加盐和黑胡椒调味。
10
加上姜丝和鸭儿芹点缀摆盘。