干货什锦杂烩
满满天然美味！使用天然食材烹制的鲜美杂烩！
干货什锦杂烩
满满天然美味！使用天然食材烹制的鲜美杂烩！
暖身美味的烩煮料理。使用干香菇、冻豆腐、羊栖菜、干萝卜丝胡萝卜丝、海带丝、大豆烹制而成，干货满满！
干货虽然只是经由风干后的食材，但是它却包含了食材的所有味道。本道料理既使用泡发香菇的水，又加入了海带丝，散发天然本源的美味。
（４人份）
- 干香菇
- １〜３朵（ 20 克）
- 冻豆腐
- 1/2 个（８克）
- 干萝卜丝胡萝卜丝
- 15 克
- 羊栖菜
- ６克
- 海带丝
- 2.5 克
- 鸡肉糜
- 50 克
- 色拉油
- １汤匙
- 水煮大豆罐头
- 1/2（ 50 克）
- 扁豆（荷兰豆）
- ３根（斜切片）
- 调味料Ａ
- ・酱油
- ２汤匙
- ・白糖
- １汤匙
- ・味醂
- 1/2 汤匙
- ・泡发香菇的水
- 25 毫升
1
将香菇和冻豆腐用水泡发后切成 1cm 小块。
2
将羊栖菜、干萝卜丝胡萝卜丝用水泡发后切成便于食用的大小。用剪刀将海带剪成丝。
3
在锅内倒入色拉油并加热，放入鸡肉糜后用中火煸炒。
4
肉糜变色后，加入［１］,［２］和大豆，翻炒均匀。
5
加入调味料Ａ，用中火均匀翻炒以防烧焦。
6
收汁后关火，最后加入焯过水的扁豆并搅拌均匀。