乾物たっぷり煮物
天然のうまみたっぷり！純粋素材で深いうまみの煮物です ♪
乾物たっぷり煮物
天然のうまみたっぷり！純粋素材で深いうまみの煮物です ♪
乾物というのは、自然の素材を干しただけ。保存料も添加物も何も入ってません。原木栽培の椎茸は、完全無農薬です！乾物たっぷり煮物を作ると、身体に優しい味で、じんわり、じんわり、身体に染み込んでいく感じです。
（４人分）
- 干し椎茸
- １〜３枚 ( 20g )
- 高野豆腐
- 1/2 個 ( 8g )
- 切干大根人参ミックス
- 15g
- ひじき
- 6g
- 刻み昆布
- 2.5g
- 鶏ひき肉
- 50g
- サラダ油
- 大さじ１
- 大豆水煮缶
- 1/2 ( 50g )
- いんげん（絹さや）
- ３本（斜めスライス）
- 調味料Ａ
- ・しょうゆ
- 大さじ２
- ・砂糖
- 大さじ１
- ・みりん
- 大さじ 1/2
- ・椎茸の戻し汁
- 25ml
1
椎茸と高野豆腐は水で戻して 1cm 角に切る。
2
ひじき、切干大根人参ミックスも水で戻し、食べやすい大きさに切る。刻み昆布はハサミで小さく切る。
3
鍋にサラダ油を熱し、鶏ひき肉を加え中火で炒める。
4
ひき肉の色が変わったら、［１］と［２］と大豆を加えてざっくりと炒める。
5
調味料Ａを加え、中火で焦げないようによく混ぜながら炒り煮する。
6
汁気がなくなってきたら火を止め、最後に湯通ししたいんげんを加えるさっくり混ぜ合わせて完成。