椎茸と切干大根のナムル
椎茸と刻み昆布でうまみバッチリ！本気のナムル ♪
椎茸と切干大根のナムル
椎茸と刻み昆布でうまみバッチリ！本気のナムル ♪
あなたが今までに食べたナムルはまだ本気出してなかったかもしれませんよ ♪ 椎茸と刻み昆布でうまみバッチリ！切干大根にんじんミックスでシャキシャキ歯ごたえ！お店で食べるとペラペラの中国産椎茸ですけど、おうちで作ると日本産原木栽培の椎茸を厚切りにして使えるので、新次元の美味しさです‼️
（４人分）
- 干し椎茸
- ５枚 ( 60g )
- 切干大根人参ミックス
- 30g
- きゅうり
- 25g
- 刻み昆布
- 2g
- いりごま
- 大さじ 1/2
- 糸切り唐辛子
- 少々
- 調味料Ａ
- ・薄口醤油
- 小さじ１
- ・砂糖
- 小さじ１
- ・ごま油
- 小さじ４
- ・塩
- 小さじ 1/2
1
乾物椎茸は水で戻しスライスしておく。
2
切干大根人参ミックスは水戻しして軽く絞っておく。
3
きゅうりは太めの千切りにし、軽く塩もみ（分量外）しておく。
4
［１］と［２］を軽く塩茹で（分量外）し、お湯を切って熱いうちに刻み昆布と混ぜ合わせ、きゅうりを加える。
5
調味料Aを混ぜ合わせ、味をつける。
6
いりごまと唐辛子をふって出来上がり。