乾物餃子
たっぷり乾物を入れて餃子を作るとメチャうまです！！
乾物餃子
たっぷり乾物を入れて餃子を作るとメチャうまです！！
乾物餃子です ♪ 切り干し大根、ひじき、昆布、貝柱、干しエビ、干ししいたけ。これだけ入れたら、さすかに美味いですー ☆
（4人前）
- 干し椎茸
- １〜３枚 ( 20g )
- 切干大根人参ミックス
- 20g
- ひじき
- 2.5g
- 昆布
- 2.5g
- 干し貝柱
- ２個 ( 7g )
- 桜えび
- 5g
- ニラ
- １束 ( 50g )
- 長ネギ
- １本 ( 30g )
- しょうが
- 15g
- にんにく
- 2g
- 豚ひき肉
- 80g
- 塩こしょう
- 少々
- 大判餃子の皮
- 20枚
- ごま油
- 適量
- 水
- 100ml
- 調味料Ａ
- ・醤油
- 大さじ１
- ・ごま油
- 大さじ１
- ・こしょう
- 少々
- ・オイスターソース
- 大さじ 1/2
1
乾物は全て水で戻して水気を切り、他の材料とともにみじん切りにする。
2
豚ひき肉は塩こしょうを加えて粘りが出るまでよくこねる。
3
［１］と［２］と調味料Ａを合わせてよく混ぜる。
4
［３］を皮で包む。
5
フライパンにごま油をひき餃子をならべ、焼き色がつくまで焼いたら 100ml の水を加えて蓋をする。
6
水気がなくなったら蓋を取り、余分な水分を飛ばしてごま油で風味をつける。