香菇冻豆腐干咖喱
满都是香菇的美味！高野豆腐（冻豆腐）的分量很足！
香菇冻豆腐干咖喱
满都是香菇的美味！高野豆腐（冻豆腐）的分量很足！
香浓的香料咖喱在香菇的加持下， 愈加迸发出异次元的美味。
吃之前闻一闻， 香味会顺着鼻腔窜至喉咙深处， 然后又流回鼻腔。
香菇的香味让香料的香味更具厚重感。不仅如此， 干香菇特有的鸟苷酸让其他食材的美味更加浓郁。
一勺接一勺， 好吃得停不下来！
（４人份）
- 高野豆腐（切丁）
- 25g
- 干香菇（切丁）
- 5 - 10 个（ 20g ）
- 胡萝卜（切丁）
- 1/2 个
- 青椒（切丁）
- １个 ( 40g )
- 洋葱（切碎）
- 1/2 个 ( 80g )
- 大蒜（切碎）
- ２小匙
- 生姜（切碎）
- ２小匙
- 什锦豆（水煮豆）
- 1/2 罐
- 混合肉馅或鸡肉馅
- 200g
- 橄榄油
- ２大匙
- 调味料Ａ
- ・伍斯特沙司（辣酱油）
- ３大匙
- ・番茄酱
- ３大匙
- ・咖喱粉
- ２大匙
1
用水把高野豆腐（冻豆腐）、香菇泡发，轻轻挤出水分，切丁备用。
2
在煎锅中倒入橄榄油，放入大蒜、生姜开中火煸炒。
3
煸出香味后加肉翻炒，炒熟后加胡萝卜、青椒、洋葱。
4
等蔬菜变软后加入［１］，不断翻炒，直至把水分炒干。
5
加入什锦豆，然后用调味料A调味就完成了。
6
※ 无论用什么种类的什锦豆都很美味。