いり大豆ごはん
いり大豆と椎茸と炊きたてご飯の香りがたまりません ♪
いり大豆ごはん
いり大豆と椎茸と炊きたてご飯の香りがたまりません ♪
いり大豆と椎茸と炊きたてご飯の香りがたまりません ♪ から炒りすると、大豆はそのまま炊き込みご飯に使えます！そして香ばしい香りも加わって一石二鳥！水煮大豆と煎り大豆で比較試食したところ、皆さん煎り大豆ご飯の方が美味しいとおっしゃいます！是非やってみてくださいね ♪
（４人分）
- 干し椎茸（薄切り）
- ５枚
- 昆布
- 3cm 角１枚
- 大豆
- 70g
- 米
- 1.5 カップ
- 豚もも肉（薄切り）
- 100g
- にんじん（薄切り）
- 小 1/2 本 ( 30g )
- こんにゃく（薄切り）
- 30g
- ごぼう（薄切り）
- 10cm
- いんげん（斜め切り）
- ６本
- 調味料Ａ
- ・酒
- 大さじ１
- ・しょうゆ
- 大さじ１
- ・塩
- 小さじ 1/2
- 椎茸 ＋ 昆布の戻し汁
- 240ml
1
椎茸と昆布は前日に 500ml の水で一緒に戻しておく。
2
米は洗ってザルに 30 分おく。
3
大豆をフライパンで少し色づくまでゆっくりとからいりする。
4
椎茸、豚肉、にんじん、こんんゃく、ごぼうを薄切りにする。
ごぼうは水にさらす。
5
炊飯器に米、椎茸、豚肉、にんじん、こんにゃく、ごぼう、調味料Ａを入れ、ひとまぜする。
6
炊き上がったら器に盛り、さっと茹でたいんげんを散らして出来上がり。