麩チャンプルー
日本産原木栽培の干し椎茸を使うとメチャ美味しいです！
麩チャンプルー
日本産原木栽培の干し椎茸を使うとメチャ美味しいです！
麩チャンプルー是非作ってみてください。お麩にたっぷり卵を吸わせて炒めます。お店で食べると中国産ですが、日本産原木栽培の干し椎茸を使うとうまみたっぷりでメチャ美味しいです。ビールに最高ですよ！
（２人分）
- 干し椎茸（薄切り）
- 3枚
- 麩
- 20g
- ランチョンミート
- 100g
- ごま油
- 大さじ１
- もやし
- 1/2 袋
- ニラ（ザク切り）
- 1/2 束
- 削りかつお
- 5g
- しょうゆ
- 小さじ 1/2
- 塩コショウ
- 少々
- 調味料Ａ
- ・小麦粉
- 大さじ１
- ・塩
- 小さじ 1/4
- ・しょうゆ
- 小さじ１
- ・酒
- 小さじ 1/2
- ・卵
- １個
1
椎茸は水で戻しておく。
2
麩を多めの水で戻してから、しっかり水気を切る。
3
麩に調味料Ａをかけ混ぜながら吸わせる。
4
ランチョンミートは食べやすい大きさに切って、薄切りにした椎茸とごま油できつね色になるまで中火で炒める。
5
麩を加え、軽く焦げ目がついたら、もやしとニラを入れ炒める。
6
しょうゆと塩胡椒で味付けし、削りカツオを加えて出来上がり。