缤纷干货散寿司
用各种干货做的散寿司，用简单的材料做出纯粹的美味。
缤纷干货散寿司
用各种干货做的散寿司，用简单的材料做出纯粹的美味。
把加海带煮熟的米饭做成寿司饭，泡发的干货加调味料炒熟，
然后把饭和菜混在一起即可。
由于每种干货都是纯粹且简单的食材，所以做出的散寿司的味道也很纯粹。
（４人份）
- 米
- ３合（１合米约为 150g ）
- 酒
- ３小匙
- 海带
- 3cm 方形１片
- 高野豆腐（冻豆腐）
- 10g
- 干香菇
- ４个（ 12 ～ 20g ）
- 混合干白萝卜胡萝卜丝
- 10g
- 干燥牛蒡
- 5g
- 干瓢（瓠瓜干）
- 4g
- 鸡肉馅
- 100g
- 松仁
- 7g
- 寿司醋
- ６大匙
- 芝麻
- 将近１大匙
- 烤海苔
- 适量
- 蛋丝
- 适量
- 调味料Ａ
- ・盐
- 将近 1/4 小匙
- ・酱油
- １大匙
- ・味醂
- １大匙
- ・砂糖
- １大匙
- ・酒
- １大匙
- ・生姜泥
- 1/3 片（ 5g 左右）
1
将淘好的米放到沥水篮里沥 30 分钟左右。
2
往电饭锅中加入酒和海带，加适量硬水煮饭。
3
高野豆腐（冻豆腐）、香菇加水泡发，控干后切丁备用。
4
用水把混合干白萝卜胡萝卜丝、干燥牛蒡、干瓢（瓠瓜干）泡发，控干后切成易于食用的大小。
5
把［３］和［４］和鸡肉馅放入锅中，加调味料Ａ、松仁，开火翻炒至锅里没水为止。
6
在刚煮好的米饭中加入寿司醋，一边用扇子扇一边用饭勺切划拌匀。
7
在［６］中加入［５］搅拌混合，最后撒上芝麻、烤海苔、蛋丝就可以享用了。